小宅教授的雲端商學院

　　据悉，“食博会”是由厦门市商务局联手中国食品行业权威机构自2003年开始，立足东南、面向全国、沟通世界，经过11年打造，已成为东南沿海食品产业第一展，是海峡西岸最具“专业性、实效性、国际性”的食品行业盛会。吸引了来自马来西亚、新加坡、泰国、印尼、菲律宾、韩国、日本、文莱、越南、法国、意大利、芬兰、丹麦、澳大利亚、新西兰、美国等国家和中国台湾、香港、澳门地区的食品制造商、经销商、专业采购商到会。果蔬类设专区

　　菜篮子是民众最为关注的民生大事件。厦门市这几年为了服务民生，打造幸福厦门，在菜篮子工程上从来没有放松过建设。

　　截至2014年，厦门市已在本市及邻近省市完成认定“菜篮子”调控基地80个。其中生猪基地34个，年出栏生猪47.8万头；蔬菜基地29个，3.76万亩；水产品基地9个，面积3.27万亩，海洋捕渔基地4个，产量15.6万吨；禽蛋基地4家，年产蛋量2220吨，这些基地产品极大地丰富了厦门市民的餐桌。

　　为展示厦门市“菜篮子”品牌产品和基地建设情况，扩大市场销售份额，提高品牌知名度和影响力。厦门市商务局将在“第十二届中国（厦门）国际食品交易博览会”，设立“特色产品展销专区”，集中展现厦门市“菜篮子”调控基地建设成果，对我市“菜篮子”调控基地企业及基地进行宣传推广，并举行“菜篮子”调控基地特色产品购销对接会。多彩蔬菜美不胜收

　　多彩蔬菜，多为特色蔬菜，是蔬菜家族的新成员。随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，在崇尚健康饮食的当今，多彩蔬菜以其外观色彩诱人可爱、营养丰富、风味独特等诸多优点，越来越受到种植户们追崇及广大消费者青睐。

　　厦门捷圣合作社将带来他们精心种植的特菜品种。在位于厦门集美区灌口东辉村，您可以看到150多亩成片的特种蔬菜色彩斑斓、生机盎然，美不胜收。品种包括台湾九层塔、台湾地瓜叶、台湾山苏、台湾香兰叶和美国罗勒、美国薄荷、泰国香茅、泰国柠檬、宁夏枸杞、羽衣甘蓝、紫苏、法国百里香、新西兰菠菜、地中海迷迭香，以及人参叶、辣椒叶、观音菜、苦菜等。农业专家介绍，颜色越深的蔬菜营养越好，价值越高。

　　同时特推捷圣山苏茶，这种茶用新鲜的山苏叶为主要原料，经过清洗再采用传统手工精制而成，是营养价值高的纯天然营养品，常饮有利增强免疫功能，同时有降血糖、血压、血脂等功效。音乐蔬菜快乐享用

　　听音乐的牛肉全世界闻名，您知道有音乐蔬菜吗?　“听音乐长大的蔬菜”，听起来特“高大上”。厦门市旺源隆蔬菜合作社是目前福建省唯一的地参（虫草参）产业种植、加工基地，音乐蔬菜也是公司的特色产品，所种植加工销售的各种常规音乐蔬菜种类包括大小西红柿、黄瓜、茄子、大蒜、大葱、白菜、包菜、莴笋、豌豆、常豆、扁豆、辣椒、彩椒、各种水叶菜、甜椒、菜笋等。

　　据老板介绍，这些蔬菜一天至少要听8小时音乐。有趣的是，不同的蔬菜对音乐各有所爱——钢琴曲加蟋蟀声对应大黄瓜；莫扎特第二号笛协奏曲第二乐章加昆虫声对应小番茄；《高山流水》加昆虫声和蟋蟀声对应茄子……让蔬菜听音乐，可不是一个忽悠人的噱头，而是一项农业高新技术。其原理是根据植物的声学特性，通过对植物播放特定频率的声波，与植物本身固有的生理系统波频产生共振，促使植物叶片上的气孔张开，增强对营养物质的吸收、传输和转化，达到增产、增收、优质、抗病等目的。当然，作为“高大上”的“音乐蔬菜”，价格也比普通蔬菜更贵，青椒6.6元/斤，番茄10元/斤。 “难得一面”华丽登鹭

　　近年来在美国和发达国家，玉米已被列为各类食物的首位保健食品，被称为“黄金作物”。纯玉米面条含有大量的卵磷脂、亚物油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

　　三明华玉食品公司的纯玉米、黑米等多种杂粮面条，煮后色泽鲜润，入口爽滑醇厚，极富韧性，食后唇齿留香，是一种难得的健康好面，在当地故有“难得一面”之美称。药用蔬菜两全其美

　　田七、枸杞，为民众所熟悉，它们多年的药用价值被极为推崇，可是它们也可入菜哦。厦门市青云岭生态农业有限公司生产种植和配送批发的葱苗、枸杞叶、田七、西兰野菠菜、日本千宝菜、埃及野菜、薄荷叶、牡丹叶、神仙菜等30余种天然特色蔬菜，营养价值高并有食疗及药用功能。

　　特别推荐土豆丝炝田七。田七具有散瘀止血、消肿定痛功效，而且天气中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管壁弹性、矿长冠状动脉的功效，常食田七，对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。导报记者 何淑芳 文/图