小宅教授的雲端商學院

迈森瓷器。资料图来源网络

　　德国工艺博物馆藏的迈森瓷器

　　德国迈森瓷厂在300年中迈森瓷厂经历了11场战争和6种社会体制，但即使在二次世界大战期间，迈森瓷厂的生产也从未间断过，甚至时至今日仍然保持着全手工制作的生产方式。凭借着这历史悠久且持续到现今的工艺，“迈森瓷器”成为了德国传统高档商品的贵族。据世界著名的毕马威会计师事务所评定，“迈森瓷器”至今在德国传统高档商品中是第二大知名品牌，仅次于保时捷跑车。迈森瓷厂最早的厂址阿尔布雷希特堡将再现瓷城的辉煌，为“迈森瓷器”专门举办了一个名为“点白成金(White Gold)”的特展，以多种媒介为观众生动地重塑阿尔布雷希特堡当年被用作工厂时的生产条件和当时的艺术创造力，使人们能充分了解“迈森瓷器”被誉为“白色黄金”的那段历史及其发展。一些经过特选的迈森瓷器厂的古董产品也回到其诞生的地方参加祝寿活动，使这座历史悠久的城堡摇身变为瓷器的宫殿。

　　物理学家与炼金匠师发明欧洲瓷器

　　众所周知，瓷器是中国最引以为傲的工艺品。早在汉代瓷器便已被发明，到宋代，中国瓷器业已初具规模，并已有零星的产品传入了欧洲。16、17世纪，随着欧洲航海业的发展东西方的通商更为频繁，来自东方各国的奇珍异宝源源不断地运抵欧洲，其中就有不少中国瓷器。虽然早在13世纪末威尼斯商人马可·波罗著写的《马可·波罗游记》中已较为详尽地记载了中国瓷器及其制作方法，这为欧洲工匠们研制瓷器提供了不少的材料，但当时欧洲也只能用一些精巧彩的色陶器以及佛罗伦萨研制出的梅第奇软质瓷(Medici porcelain)来仿制中国瓷器。直到18世纪初期，德国的数学家、物理学家、内科医生又兼哲学家的哲尔浩斯(Ehrenfried Walther von Tschirnhaus)研制出了一种硬质瓷，成为了欧洲瓷器的发明先驱。这种硬制瓷经后人的进一步研制后，便成为了现在人们耳熟能详的迈森瓷器(Meissen porcelain)。

　　法国工艺艺术馆藏的一件伯特格尔大约制作于1735年的“印度花”(Indianische Blume)仿日本有田柿右卫门风格的迈森带盖瓷瓶 　哲尔浩斯在一系列的实验中，发现在不同的温度中将多种的硅酸盐与泥土混合能制作出类似中国及日本的硬制瓷器。同年哲尔浩斯成为了年仅19岁的炼金师弗里德里希·伯特格尔(Johann Friedrich Böttger)的部门督管。让伯特格尔万万没有想到的是，正因为他参与了哲尔浩斯的工作才使自己能在欧洲历史中千古留名，成为影响欧洲瓷器发展史的标志性人物。1708年哲尔浩斯去世一周后，帮助了哲尔浩斯研究制瓷近一年的伯特格尔公然向奥古斯特二世宣布自己能制作出瓷器。他将一种出产于施内贝格(德国萨克森州位于埃尔茨山脉西部的一城市)的高岭瓷土、烧石膏和石英作为原料。经过不停的试验，制成了一种质地坚硬而细致的瓷，与当时备受推崇的中国外销瓷非常相近，这便为欧洲瓷器史正式揭开序幕。因着伯特格尔制瓷的成功，奥古斯特二世于1709年下令在位于迈森伯特格尔实验室所在的阿尔布雷希特堡中，修建欧洲第一家瓷厂——全名为“波兰国王和萨克森侯爵瓷厂”的迈森瓷器厂。1710年6月6日，“欧洲第一家陶瓷厂”正式开工，生产出著名的迈森瓷器。

　　早期的白瓷到“迈森蓝”青花瓷

　　在迈森瓷器厂生产的早期，主要包括两种类型的瓷器产品。一种是在德国被称为“Böttgersteinzeug”的“红瓷”(它是用粘土和红色玄武土在高温下烧制出一种朱红色炻器，又称它为 “玉瓷”，但这种炻器还并非真正意义上的瓷器，只是一种质地坚硬的非陶、非瓷、非石的物质，有点类似中国的紫砂陶，后人称其为“伯特格尔炻器”)。这种瓷器精致且非常硬，但相当易碎，器皿身上的装饰通常是用模铸而成，器皿外表均做抛光处理。此类的瓷器主要以巴洛克银器和中国瓷器的样式为仿造对象。另一种，则是于1713年迈森厂向市场投放的，施有釉和彩绘的硬质白瓷。这一时期的迈森瓷器，虽然在质地上已经能与中国瓷器媲美，但是在艺术设计上则相去甚远。

　　谈到迈森的彩色瓷器，不能忽略的还有由画师乔基姆(Johann Joachim Kändler)引进的闻名于世的“迈森蓝”(Meissen Blue，是一种钴蓝色kobaltblau釉)。由于当时中国的青花瓷一直是欧洲市场的珍品，因此研制青花瓷的制作也成了迈森瓷厂想要试图超越中国瓷器的又一重要项目。大约在1736年，迈森瓷厂开始可以稳定地掌握钴蓝色釉下彩的技术，但制成的瓷器中青花的呈色依旧生硬呆板，并不自然。经过多年的实验，迈森瓷器厂终于在18世纪40年代左右，在掌控钴蓝色釉下彩的技术上得到了进一步的发展，瓷器上的青花呈色不再是呆板生硬，而是浓淡相间清丽雅致。与此同时匠师们也逐渐能用“迈森蓝”生动地描绘宫廷或港口场景、动物、花卉等图案。随着300年来的发展，这家欧洲第一个瓷器厂除了将“迈森蓝”运用得灵活自如外，还创造出多种不同颜色的陶瓷釉，至今共有1万种不同的颜色，其中有400种常用于“釉上彩”瓷器。

　　历经300年的“白色黄金”

　　迈森瓷厂是欧洲首个能生产出瓷器的厂家，在当时而言其制瓷配方可算是全欧洲独家的，因此瓷厂在制造工艺方面受到了极为严格的保密。据说，当时在这里上班的工人都佩戴宝剑，以便与前来偷盗瓷器秘密的人搏斗。为了保证产品的质量，迈森瓷厂的出品均由手艺高超的匠人们手工制作，每件迈森瓷器都是通过不同的模具倒模制作而成的。瓷器上装饰的花瓣、人物雕像头部的关键部分，都是先把陶土填入模子中成型后，再由工人逐件组合于主体上。几乎每件成品都经过80多道工序，对于一些设计复杂的瓷器来说，制作工程历时几个月是非常正常的事情。全手工的制作、复杂且严谨的制作工序使得迈森瓷器以超群品质著称，世界各地的上流阶层都为它们而醉心。手工精致，出品珍罕，再加上欧洲王公贵族争相以瓷器装饰宫殿，并以使用迈森瓷器餐具为地位的象征，直接导致了迈森瓷器的价格飞涨。其昂贵程度甚至使迈森瓷器价比黄金，因此“白色黄金”(white gold)成为了其代名词。即使在今天，购买 “天价”的迈森瓷器产品也仍是一种奢侈的消费。

　　历经3个世纪发展的迈森瓷器，最难能可贵的地方在于其生产历史即使是在第二次世界大战中的困难时期也从未中断过。而它有史以来所有生产过的模具都被完整地保留着，其模具总数多达到3万种，经不同组合后能制作出的瓷器种类更是多达23万种。迈森瓷器的艺术风格从巴洛克、洛可可、新艺术到现代艺术等等，林林总总可谓贯穿了18世纪至今的欧洲艺术史风格。而且，时至今日迈森瓷厂依然使用完全的手工生产，这种坚持手工操作，坚持精雕细刻的生产，不但让迈森瓷器成为了当今的高档商品，更保持了其传统知名品牌的地位。具有超群的品质保证，还有多种不同艺术样式的彰显，迈森瓷器无疑已是艺术史上的珍宝。难怪乎“迈森瓷器”被人们誉为瓷器界的劳斯莱斯，藏家们为购得这些瓷器精品妆点自己的生活也不惜掷以千金。