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　　七、婺源春季住宿與美食特產

　　春季婺源地道的美食有哪些？婺源飲食承襲了徽菜的傳統，以本土菜系粉蒸、清蒸和糊菜為專長，口味相對偏鹹、偏辣。餚饌之美，貴在本真。婺源菜源自農家的生態、綠色家常菜，讓人在身心體驗原汁原味的同時，不知不覺地獲得了食物的益身與養生。

　　春季住宿提醒：1、無論是自駕車還是散客，建議你提前七天以上預訂婺源的酒店，以免旺季臨時找酒店給自己帶來不方便。

　　2、建議：住宿可以住景區周邊(曉起、江灣、李坑、清華鎮住宿客棧比較多)或 縣城。景區周邊相對更實惠，但條件比縣城酒店稍差。

　　3、旺季3至5月，婺源縣城星級酒店價格在500元以上/標間/晚；普通酒300元至350元/標間/晚；景區周邊農家客棧 150元至200元/標間/晚。

　　1、蒸汽糕  ★★★★★  是婺源真正的特有的小吃，以米粉加發粉在類似鍋蓋的圓面板上抹成薄薄的一層，再撒上香菇沫、蝦米、豆芽沫、乾筍、乾豆角、辣椒、蔥、豆腐干沫，蒸熟起鍋，約1釐米厚，在上面撒上蔥花，澆上熟油，再用刀劃成棱形，蘸上辣醬。

　　2、清明果 ★★★★★  用一種叫野艾的野菜水煮後揉入麵粉中，和糯米、秈米粉在面盤裡搓好麵團。把面捏製成小酒杯狀，填入類似菜包的餡，最後捏合而成。包好後，小心的放在一竹篩上，以備蒸食。餡料也是用腊肉、豬腸、冬筍等和野艾拌好。清明節前後，在江西婺源隨便走進哪條村，哪戶人家，都可以看到一種顏色青綠，天然清香的特色小吃。

　　3、灰汁果 ★★★★ 用稻草灰的汁水做成的，故當地人取名為“灰汁果”，吃的時候再切成條狀，加入辣椒、酸菜、豆芽、也可以用絲瓜等配料炒。也有將米漿做成餅狀放在蒸籠里一層一層蒸熟的，俗稱“千層?”，吃時用菜刀拉成小塊，成片狀炒起來吃。

　　4、粉蒸肉 ★★★★ 是婺源的特色菜餚，讓客人難忘。用毛豆、辣椒、茄子、竽頭、蘿蔔絲、山蕨、乾豆角等新鮮蔬菜或乾菜墊底，拌上早米粉，裝盆，入籠隔水蒸熟。

　　5、山蕨 ★★★★ 每當冰雪消融、春回大地的季節，正是採蕨的黃金季節。蕨菜吃起來清脆細嫩，滑潤無筋，味道馨香。家常可熗、炒、打滷下麵條、做成包子餡等，吃法極多。烹飪界對蕨菜更是珍愛。因其顏色翠綠，造型美觀，能做出多種色香味形俱佳的涼熱菜，既富有濃厚的山村風味，又清香四溢，使人望而垂涎。

　　6、荷包紅鯉魚 ★★★★ 是婺源的名特產，婺源荷包紅鯉魚是獨特的魚種，頭小尾短，背高腹圓，形似荷包，故名。肉質細嫩，味道鮮美，為宴席珍餚。1985年，釣魚台國賓館已 將荷包紅鯉魚列入國宴，受到外國元首的贊賞。

　　7、老嫗酒糟魚 ★★★★  (小吃特產)是婺源民間流傳已久的傳統土特產食品，沿用傳統手工製作工藝，選用藍天綠水蘊育。香而不腥，肉味鮮美，開胃爽口，且久食不膩，冷熱食均可。

　　8、婺源綠茶 ★★★★ (飲品特產)江西婺源地處為懷玉山脈和黃山山脈環抱，地勢高峻，峰巒聳立，山青 水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年雲霧繚繞，最適宜栽培茶樹。這裡“綠叢遍山野，戶戶有香茶”，是中國著名的綠茶產區。名貴婺綠品種：婺源仙枝，靈岩劍峰，婺源茗眉，婺源毛尖。清明節前後的綠茶最佳。

　　9、甲路紙傘 ★★★★★(紀念品特產)是婺源傳統名牌產品。早在明清年代，就隨著徽商的足跡走遍長江流域，1936年曾獲國際博覽會金獎。甲路紙傘選用優質木竹、皮紙、桐油等製成，工藝承傳統之法，畫面取民間之彩，風格別緻，紙傘可避雨、可遮陽，美觀輕便，尤為女土青睞。

　　10、龍尾硯 ★★★★ (高端禮品特產)中國四大名硯之一，產於江西省婺源縣龍尾山，因婺源古棣歙州，物以州名，故又稱歙硯。史載，唐開元年間中，獵人葉氏逐獸長城裡，見石如城如壘狀，瑩潔可愛，因攜之歸，刊粗成硯。龍尾硯問世後，聲名日著。

　　八、溫馨提示

　　1、李坑景區的獅儺廟、彩虹橋景區邊上的彩雲寺，都是宗教場所，切勿參與迷信活動，以免消費時上當受騙。

　　2、切勿隨意聽從它人給你提供給你的娛樂信息；謹慎單獨包車，尤其摩托車，建議多找幾位同行驢友，一同包輛合法的車去各景區遊覽。

　　3、在旅遊旺季部分景區里有外地或當地人勾搭行騙，切勿上當。比如：遊說你購買什麼藥材、什麼稀奇之物，一般此等物品要價比較高，幾百至上千元不等，切記不要上當。

　　4、春季婺源溫度一般保持在8度至18度左右，早晚溫差比較大，建議還是要帶一件中厚外套，一把小雨傘。

　　圖文來源：新浪博客 河童之夏